вторник, 11 януари 2011 г.

Език със зеленчуци

Продукти за една порция:
100 г език, 40 г картофи, 10 г моркови, 1 яйце, 15 г аншоа, 1 г сол, 10 г олио, 3 г оцет, 5 г магданоз, черен пипер на вкус.

Техника на приготвяне.
Измитият език се вари във вода със сол.Още топъл се бели.Нарязан на малки парчета,се смесва със сварените и нарязани моркови и картофи.
Поднася се на купчинка,гарнирана с аншоа и яйце.Поръсва се с дребно нарязан магданоз и черен пипер.
By KitchenPassion в януари 11, 2011
Абонамент за: Коментари за публикацията (Atom)

Бистър бульон (консоме) Продукти за една порция: 200 г захарни кости, 10 г керевиз (целина), 10 г моркови, 10 г магданозени корени, 10 ...

  • (без заглавие)
    Мус от птици Продукти за една порция: 100 г месо, 5 г желатин, 80 г сметана, 10 г масло и 10 г подправки. Техника на приготвяне. Сва...
  • (без заглавие)
    Желиран език Продукти за една порция: 250 г език, 20 г моркови, 20 г керевиз, 5-6 зърна черен пипер, сол, 1 дафинов лист, 1 яйце, магда...
  • Суфлета
    Суфле от спанак Продукти за една порция: 1 яйце, 1 / 2 лъжица брашно, 100 г спанак, 80 г прясно мляко, щипка сол, 50 г шунка, кашкавал....